طريقة عمل يخنة السبانخ

0 32

طريقة عمل يخنة السبانخ بعدة طرق، حيث تعد السبانخ هي واحده من أفضل المأكولات المميزة التي تحتوي على كم هائل من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، ويتم إعداد السبانخ بأكثر من طريقة وسوف يتناول مقالنا طريقة تحضير يخنة السبانخ بأكثر من طريقه بالتفصيل، وذلك من خلال موقع نصيحة.

طريقة عمل يخنة السبانخ باللحم

تعتبر طريقة عمل يخنة السبانخ من الطرق السهلة، وهي من أشهى وصفات الطبخ المميزة، ويتم عملها مع اللحم لتعطي وصفة رائعة وشهية، وهي كالآتي:

المقادير اللازمة

  • 2 كيلو من السبانخ منظف ومقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • نصف كيلو من لحم البقر المقطع إلى قطع صغيرة تشبه رأس العصفور.
  • ملعقة متوسطة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة بحجم متوسط من الكزبرة الجافة.
  • عدد ثلاث حبات من البصل بحجم متوسط مقطع إلى أجزاء ناعمة.
  • زيت عباد الشمس.
  • عدد خمس حبات من الثوم المهروس.

طريقة تحضير يخنة السبانخ

  1. يتم إحضار السبانخ وتنظيفها بشكل جيد تحت المياه الجارية، وفرمها إلى أجزاء صغيرة جدا.
  2. ثم يتم وضعها في مصفاة للتخلص من الماء بشكل نهائي.
  3. قومي بإحضار قدر وضعها على نار متوسطة ثم يضاف إليه القليل من الزيت ويترك حتى ترتفع حرارته.
  4. ثم قومي بوضع البصل المفروم والثوم وضيفي إليه اللحم، بتم بتقليبها واتركيها حتى تنضج بشكل كامل.
  5. بعد نضج اللحم، قومي بفصل اللحمة عن المرق.
  6. ضعي على اللحمة القليل من البصل المفروم، وحركيها حتى يأخذ اللحم لون ذهبي مميز.
  7. ثم قومي بإضافة السبانخ عليهم، واخلطيهم بشكل جيد حتى تلاحظ أن السبانخ أصبحت أقل حجم الحجم.
  8. الخطوة التالية قومي بوضع جميع البهارات السابق ذكرها، وتركي السبانخ حتى ينطق بشكل جيد.
  9. يمكن أن تضيف القليل من المرق ويمكن لا حسب رغبتك الشخصية.

يقدم السبانخ ساخنا مع إضافة القليل من عصير الليمون وبجانبه طبق من الأرز.

طريقة عمل يخنة السبانخ بالحمص واللحم

أما عن طريقة عمل يخنة السبانخ باللحم والحمص، فهي من الوصفات المميزة، والتي يشتهيها الكثير من جميع أنحاء العالم، وهي كالآتي:

المقادير اللازمة

  • كيلو ونصف من السبانخ المقطعة لأجزاء صغيرة.
  • عدد 4 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • 2 ملعقة من الشبت المفروم.
  • عدد ثلاث معالق من الحمص المسلوق.
  • عدد اثنان بصلة مفرومة ناعم.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • عدد أربع فص ثوم.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • عدد ملعقة ونصف من الكزبرة الجافة.
  • ثلاث ورقات لورا.
  • حبهان.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير الوصفة

  1. قومي بإحضار السبانخ بعد تنظيفها جيدا وغسلها بالماء والتخلص من الماء حتى تصبح جافة بشكل نهائي.
  2. ضيفي إليها الكزبرة والشبت وخلطهم بشكل جيد.
  3. ثم قومي بإحضار طنجرة وضعها على نار متوسطة واضفي إليها اللحم وعليها البصل المفروم والحبهان وورق اللورا ثم ضيفي عليها ماء يغلي واتركيها حتى.
  4. تقوم بإحضار طنجرة أخرى وضعي بها القليل من الزيت النباتي والبصل المفروم والثوم وقومي بتقليبها.
  5. حتى يأخذ البصل والثوم اللون الذهبي ثم ضفي إليه السبانخ وقلبها حتى يتقلص حجمها، ثم قم بإضافة صلصة الطماطم.
  6. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم بعد التخلص من المرق إلى السبانخ واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل يخنة السبانخ بالفريك

وسوف نقدم لكم طريقة أخرى لعمل يخنة السبانخ، وهي طريقة عمل يخنة السبانخ بالفريك، والتي تكون بهذه الخطوات الآتية:

 

المقادير اللازمة

  • كيلو من السبانخ المفرومة.
  • حزمه من الكزبرة المفرومة.
  • كوب من الفريك المسبق تحضيره.
  • عصير طماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • لحمه مسبقة التجهيز.
  • ملعقة من البهارات المتنوعة.
  • ملعقة من الملح.
  • زيت للطهي.

طريقة تحضير الوصفة

  1. قومي بإحضار إناء على نار متوسطة وضعي فيها الزيت ثم نضيف إليه البصل والفريك.
  2. بعد مرور حوالي عشر دقائق ،حتى تلاحظي أن الفريك أخذ اللون الذهبي.
  3. ضيف إليه حوالي 2 كوب من مرق اللحم وانتظري حتى يتشرب الفريك المرق كامل.
  4. ثم قومي بوضع عليه عصير الطماطم والبهارات.
  5. الخطوة الأخيرة قومي بإضافة السبانخ واللحم وقلبها بشكل جيد واتركيها على النار لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج بشكل كامل.
  6. يقدم يخنة السبانخ باللحم مع الأرز أو الخبز المحمص.

 

اقرأي أيضًا:

أشهى وصفات الروبيان المطبوخ

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس